Mushroom Benefits In Diabetes: लखनऊ। मशरूम दुनिया भर में पाए जाने वाले विभिन्न आकार, और रंगों वाले कवक हैं, जो जंगलों से लेकर घास के मैदानों तक विविध जगहों पर पनपते हैं। मशरुम (Mushroom Benefits In Diabetes) डीकंपोजर के रूप में महत्वपूर्ण पारिस्थितिक भूमिका निभाते हैं, कार्बनिक पदार्थों को तोड़ते हैं और पोषक तत्वों का पुनर्चक्रण करते हैं।
खाद्य मशरूम (Mushroom Benefits In Diabetes), जैसे बटन, शिइताके और पोर्टोबेलो, अपने अद्वितीय स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के लिए बेशकीमती होते हैं। कैलोरी में कम और प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। हालाँकि, सभी मशरूम खाने योग्य नहीं होते हैं, और कुछ प्रजातियाँ जहरीली हो सकती हैं। मशरूम की खेती व्यावसायिक तौर पर खाने के लिए की जाती है।
मशरुम है पोषक तत्वों का खजाना
मशरूम (Mushroom Benefits In Diabetes) खाने से इसके एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है। वे कैलोरी में कम, वसा रहित और विटामिन, खनिज और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान करते हैं। मशरूम (Mushroom Benefits In Diabetes) में कैलोरी कम होती है लेकिन विटामिन (जैसे विटामिन डी, विटामिन बी और विटामिन सी), खनिज (जैसे पोटेशियम, सेलेनियम और तांबा), और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्व अधिक होते हैं। मशरूम में फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
पांच बीमारियाँ जिनमें मशरूम खाने से हो सकता है फायदा
मशरूम खाने से विभिन्न स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं और कई बीमारियों की रोकथाम या प्रबंधन में मदद मिल सकती है:
हृदय रोग- मशरूम (Mushroom Benefits In Diabetes) में फैट और कैलोरी कम होती है लेकिन पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, उनकी उच्च फाइबर सामग्री कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। मशरूम में बीटा-ग्लूकन और एंटीऑक्सिडेंट जैसे यौगिक भी सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
कैंसर- कुछ मशरूम (Mushroom Benefits In Diabetes), जैसे शिइताके, मैताके और रीशी में पॉलीसेकेराइड और बीटा-ग्लूकेन्स जैसे बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जिनमें कैंसर विरोधी गुण पाए जाते हैं। ये यौगिक ट्यूमर के विकास को रोकने, प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, संभावित रूप से कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं और कैंसर के उपचार में परिणामों में सुधार कर सकते हैं।
डायबिटीज- मशरूम (Mushroom Benefits In Diabetes) में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह फाइबर से भरपूर होता है, जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, मशरूम में पॉलीसेकेराइड और बीटा-ग्लूकेन्स जैसे यौगिक ग्लूकोज चयापचय और इंसुलिन फ़ंक्शन को बढ़ाकर मधुमेह विरोधी प्रभाव डाल सकते हैं, जिससे वे मधुमेह वाले व्यक्तियों या रोग विकसित होने के जोखिम वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
मोटापा- कैलोरी और फैट में कम होने के बावजूद, मशरूम (Mushroom Benefits In Diabetes) फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो तृप्ति को बढ़ावा दे सकते हैं और भूख को कम कर सकते हैं, जिससे वजन प्रबंधन के प्रयासों में सहायता मिलती है। भोजन में मशरूम को शामिल करने से तृप्ति की भावना को बढ़ाने, अधिक खाने से रोकने और वजन घटाने या वजन रखरखाव के लक्ष्यों का समर्थन करने में मदद मिल सकती है।
प्रतिरक्षा विकार- मशरूम (Mushroom Benefits In Diabetes) में बीटा-ग्लूकेन, पॉलीसेकेराइड और एंटीऑक्सिडेंट जैसे विभिन्न बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो इम्यून फंक्शन को नियंत्रित कर सकते हैं और संक्रमण और बीमारियों के खिलाफ शरीर की सुरक्षा को बढ़ा सकते हैं। मशरूम के नियमित सेवन से इम्यून सिस्टम को मजबूत करने, संक्रमण के जोखिम को कम करने और एलर्जी और ऑटोइम्यून बीमारियों जैसे प्रतिरक्षा संबंधी विकारों में परिणामों में सुधार करने में मदद मिल सकती है।