Fact About Rice :चावल खाने का एक महत्वपूर्ण भाग होता है। भारत के अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग तरीके से चावल का सेवन किया जाता है। इतना ही नहीं देश के कुछ राज्यों में चावल ही मुख्य भोजन के रूप में खाया जाता है। लेकिन चावल के सेवन को लेकर कई तरह की बाते सामने आती है। कुछ लोगों का कहना है, कि चावल के सेवन से वजन बढ़ता है। वहीं कुछ लोग कहते हैं कि चावल के सेवन से मोटापा कम और वजन कम होता है। ऐसे में लोग कंफ्यूज हो जातें हैं उन्हें चावला का सेवन करना चाहिए या नहीं। आइए जानते है, कि चावल के सेवन से मोटापा घटना है या बढ़ता है। इसके सेवन से सेहत पर क्या असर पड़ता है।

क्या चावल खाने से बढ़ता है मोटापा

चावल में कार्बोहाइड्रेट्स पाए जाता हैं, जिससे हमारे शरीर को एनर्जी मिलती हैं। सफेद चावल में कार्बोहाइड्रेट्स की प्रचुर मात्रा पाई जाती है और फाइबर की मात्रा कम। जिसके कारण सफेद चावल का अधिक सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। लेकिन चावल के कारण वजन बढ़ने का मुख्य कारण ये होता है, हम किस प्रकार कितनी मात्रा में चावल का सेवन करतें हैं।अगर हम सीमित मात्रा में चावल का सेवन करते हैं, तो इसे वजन नहीं बढ़ता है।

क्या है चावल के सेवन का सही तरीका

सफेद चावल को लेकर कहा जाता है, कि इसमें ब्राउन राइस की तुलना में अधिक फाइबर, विटामिन और मिनरल्स होते है। इसे पचने में टाइम लगता है, लेकिन इससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती और वजन भी कंट्रोल में रहता है।

चावल की मात्रा

चावल का सेवन करते समय इस बात का ध्यान रखें की इसका सेवन सीमित मात्रा में करें। एक सामान्य वयस्क के लिए एक बार में 1 से डेढ कटोरी चावल पर्याप्त होता है। इसके साथ ही इस बात का ध्यान रखे की चावल को हमेशा दाल, सब्जियों, सलाद या दही के साथ खाएं। इससे आपके भोजन में पोषक तत्वों की पूर्ती होती है। आपको फ्राइड चावल के सेवन से बचना चाहिए, इसमें कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है।