Uric Acid Cure: यूरिक एसिड एक नेचुरल वेस्ट है, जो तब बनता है जब शरीर प्यूरीन, कुछ खाद्य पदार्थों और कोशिकाओं में पाए जाने वाले पदार्थों को तोड़ता है। शरीर में ज्यादा यूरिक एसिड होना ठीक नहीं होता है। यह शरोर से मूत्र के माध्यम से बाहर निकलता है। बॉडी में ज्यादा यूरिक एसिड हाइपरयूरिसीमिया का कारण बन सकता है। इसको अगर ठीक से मैनेज ना किया जाये तो गठिया या गुर्दे की पथरी जैसी परेशानियां हो सकती हैं।
डाइट यूरिक एसिड के कंट्रोल में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ फूड्स, जैसे गेहूं आधारित उत्पाद, यूरिक एसिड की परेशानी को और बढ़ा सकते हैं। गेंहू का विकल्प हमेशा से ही बाजार में मौजूद था। इन्ही विकल्पों को अपने डाइट में शामिल करने से यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करने और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
गेहूं की रोटी से परहेज क्यों?
गेहूं की रोटी, विशेष रूप से रिफाइंड गेहूं उत्पादों में मध्यम प्यूरीन स्तर होता है जो बॉडी में यूरिक एसिड को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, गेहूं में मौजूद ग्लूटेन सूजन पैदा कर सकता है, जिससे जोड़ों के दर्द से ग्रस्त लोगों के लक्षण बिगड़ सकते हैं। यूरिक एसिड के प्रबंधन के लिए कम प्यूरीन सामग्री और सूजन-रोधी गुणों वाले आटे पर स्विच करना एक बेहतर ऑप्शन है।
यूरिक एसिड कंट्रोल के ऑप्शन
ज्वार का आटा
ज्वार एक ग्लूटेन-मुक्त और कम प्यूरीन वाला आटा है, जो इसे गेहूं का एक बेहतरीन ऑप्शन बनाता है। यह फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और मैग्नीशियम और आयरन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, जो सूजन को कम करने और यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता करता है।बहुमुखी व्यंजन बनाने के लिए रोटियां तैयार करें या इसे अन्य आटे के साथ मिलाएं। यह पाचन में सुधार करने के साथ हार्ट को हेल्थी बनाता है और वजन कंट्रोल में मदद करता है।
बाजरे का आटा
बाजरा कम प्यूरीन सामग्री वाला एक और ग्लूटेन-मुक्त ऑप्शन है। इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है, जो ब्लड में यूरिक एसिड को बेअसर करने और जोड़ों में इसके क्रिस्टलीकरण को रोकने में मदद करता है। इसे रोटी, पैनकेक या दलिया बनाने के लिए बाजरे के आटे का उपयोग करें। इस आटे का सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य में सहायता करता है, मेटाबोलिज्म में सुधार करने के साथ सूजन को कम करता है।
रागी आटा
रागी कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट का पावरहाउस है। इसमें प्यूरीन की मात्रा कम होती है और यह यूरिक एसिड के स्तर को प्रभावी ढंग से कंट्रोल करने में मदद करता है। रागी में उच्च फाइबर सामग्री आंत को स्वस्थ बनाने के साथ पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करती है। रागी का उपयोग रोटी, डोसा या बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए किया जा सकता है। इसका सेवन हड्डियों को मजबूत करता है, वजन घटाने में सहायता करता है और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है।
बेसन का आटा
पिसे हुए चने से बने बेसन में प्यूरीन कम और प्रोटीन और फाइबर भरपूर होता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया ऑप्शन है जो ऊर्जा के स्तर को बनाए रखते हुए यूरिक एसिड को नियंत्रित करना चाहते हैं। बेसन सूजन को कम करने में भी मदद करता है, जिससे यह जोड़ों के दर्द वाले लोगों के लिए परफेक्ट है। इसका उपयोग बेसन पैनकेक, चिल्ला, या स्नैक्स के लिए कोटिंग के रूप में एकदम सही है। बेसन का सेवन ऊर्जा बढ़ाने के साथ पाचन में सुधार करता है और सूजन कम करता है।
कुट्टू का आटा
अपने नाम के बावजूद, एक प्रकार का अनाज गेहूं से संबंधित नहीं है और ग्लूटेन-मुक्त है। इसमें प्यूरीन का स्तर कम होता है और यह एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और फाइबर से भरपूर होता है। कुट्टू यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद करता है और हृदय को हेल्थी बनाता है। पैनकेक, रोटी या नूडल्स बनाने के लिए कुट्टू के आटे का उपयोग करें। इसका सेवन हृदय को हेल्थी बनाने के साथ पाचन में सहायता करता है, और निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है।
यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए एक्स्ट्रा टिप्स
खूब पानी पीने से अतिरिक्त यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद मिलती है।
प्यूरीन युक्त फ़ूड को सीमित करें, मांस, ऑर्गन मीट, शंख और शराब से बचें।
यूरिक एसिड को बेअसर करने के लिए फल, सब्जियां और कम फैट वाले डेयरी फूड्स को शामिल करें।
शारीरिक गतिविधि यूरिक एसिड के स्तर को कम करके स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करती है।
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