Beetroot Juice Benefits: यह चुकंदर का मौसम है। इस सब्जी का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। वैसे तो चुकंदर के सेवन के कई फायदे हैं लेकिन एक नया फायदा जानकर आप चौंक (Beetroot Juice Benefits) जाएंगे। एक स्टडी के अनुसार, चुकंदर का रस पीने से आपको युवा रहने में मदद मिल सकती है।
वेक फॉरेस्ट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि व्यायाम से पहले चुकंदर का रस (Beetroot Juice Benefits) पीने से मस्तिष्क के लिए एंटी-एजिंग लाभ हो सकते हैं, खासकर हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों में। इस अध्ययन में 55 वर्ष और उससे अधिक उम्र के 26 प्रतिभागियों को शामिल किया गया, जिन्होंने ट्रेडमिल पर चलने से पहले सप्ताह में तीन बार चुकंदर का सेवन किया।
कैसे हुआ यह अध्ययन?
रिसर्च टीम का उद्देश्य मस्तिष्क की उम्र बढ़ने पर व्यायाम के ज्ञात सकारात्मक प्रभावों को बढ़ाने के तरीकों का पता लगाना था। उन्होंने प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया, जिनमें से आधे को बीट-इट प्राप्त हुआ, एक चुकंदर शॉट जिसमें 560 मिलीग्राम नाइट्रेट था और दूसरे आधे को न्यूनतम नाइट्रेट सामग्री के साथ एक प्लेसबो संस्करण मिला। हाई ब्लड प्रेशर से ग्रस्त एडल्ट्स के इस संक्षिप्त प्रशिक्षण अध्ययन (Beetroot Juice Ke Fayde) में जो पाया गया वह यह था कि अकेले व्यायाम की तुलना में, व्यायाम में चुकंदर के रस के सप्लीमेंट्स को शामिल करने से मस्तिष्क कनेक्टिविटी में सुधार हुआ जो कि आप युवा लोगों में देखते हैं।
पार्टिसिपेंट्स नहीं करते थे नियमित रूम से एक्सरसाइज
अध्ययन प्रतिभागियों को विशेष रूप से इसलिए चुना गया क्योंकि वे नियमित रूप से व्यायाम नहीं करते थे, उन्हें हाई ब्लड प्रेशर था और उन्होंने अपनी स्थिति के लिए दो से अधिक दवाएँ नहीं लीं। उन्होंने 50 मिनट की ट्रेडमिल वॉक पूरी करने से एक घंटे पहले चुकंदर के जूस का सेवन किया।
नाइट्रिक ऑक्साइड वास्तव में एक शक्तिशाली अणु है। यह शरीर के उन क्षेत्रों में जाता है जो हाइपोक्सिक हैं, या ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, और मस्तिष्क आपके शरीर में ऑक्सीजन का एक भारी फीडर है।
डाइट नाइट्रेट, जो चुकंदर में प्रचुर मात्रा में होता है, निगलने पर नाइट्राइट और बाद में नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) में बदल जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, कई अध्ययनों से पता चला है कि नाइट्रिक ऑक्साइड शरीर में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर सभी उम्र के व्यक्तियों में व्यायाम प्रदर्शन को बढ़ा सकता है। नाइट्रिक ऑक्साइड एक अत्यंत शक्तिशाली रसायन है।
वेक फॉरेस्ट यूनिवर्सिटी के डब्ल्यू जैक रेजेस्की के अनुसार, “यह शरीर के उन हिस्सों में जाता है जो हाइपोक्सिक हैं, या ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, और मस्तिष्क आपके शरीर में ऑक्सीजन का एक भारी फीडर है।”
क्या पता चला स्टडी से?
शोध से पता चला कि चुकंदर के रस (Beetroot Juice) को व्यायाम के साथ मिलाने से मस्तिष्क में अधिक ऑक्सीजन पहुंचती है, जिससे ऐसी स्थितियां बनती हैं जो मस्तिष्क के मोटर गतिविधि क्षेत्र को मजबूत करती हैं। व्यायाम के बाद, जिस समूह को वास्तविक चुकंदर का रस मिला, उसमें प्लेसीबो समूह की तुलना में नाइट्रेट और नाइट्राइट का स्तर काफी अधिक था।
चुकंदर को पहले भी उनके स्वास्थ्य लाभों के लिए पहचाना जाता रहा है। जड़ वाली सब्जी का उपयोग आमतौर पर स्वास्थ्य खाद्य भंडार के रस में मीठा करने वाले घटक के रूप में किया जाता है। पिछले शोध से संकेत मिला है कि चुकंदर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और व्यायाम प्रदर्शन और सहनशक्ति को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
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