Green Peas Side Effects: सर्दियों की जान हरी मटर (Green Peas) सबकी पसंदीदा होती है। चाहे नाश्ते के रूप में हो या सब्जी के रूप में या पराठों के रूप में हर रूप में हरी मटर बहुत स्वादिष्ट होती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि पौष्टिकता से भरपूर हरी मटर (Green Peas Side Effect) के भी कुछ साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं।
कुछ लोगों के लिए इसका सेवन खतरनाक हो सकता है। इसके कई साइड इफेक्ट्स भी हो सकते हैं। तो आइये जानते हैं किन व्यक्तियों को हरी मटर (Green Peas Side Effects) का सेवन सीमित करने या उससे बचने की आवश्यकता हो सकती है:
एलर्जी और पाचन संबंधी समस्याएं (Allergies And Digestive Problems)
मटर से एलर्जी की प्रतिक्रिया दुर्लभ है लेकिन हो सकती है। यदि आपको चने, दाल, या मूंगफली सहित फलियों से एलर्जी है, तो आपको हरी मटर से भी एलर्जी होने का खतरा हो सकता है। लक्षणों में पित्ती, सूजन, सांस लेने में कठिनाई या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट शामिल हो सकते हैं। फलियों से एलर्जी वाले व्यक्तियों को अपने आहार में हरी मटर शामिल करने से पहले एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। साथ ही कुछ व्यक्तियों को हरी मटर खाने के बाद पाचन संबंधी परेशानी का अनुभव हो सकता है। इसमें सूजन, गैस या पेट में ऐंठन शामिल हो सकती है। ऐसे मामलों में, हिस्से के आकार को मध्यम करना या खाना पकाने के विभिन्न तरीकों को आज़माना सहायक हो सकता है, जैसे मटर को अच्छी तरह से भिगोना या पकाना।
गठिया और ब्लड शुगर संबंधी समस्यायें (Arthritis And Blood Sugar Problems)
हरी मटर में प्यूरीन होता है, जो कई फूड्स में पाए जाने वाले प्राकृतिक यौगिक हैं। गठिया से पीड़ित व्यक्तियों में, प्यूरिन के संचय से यूरिक एसिड का उत्पादन हो सकता है, जो जोड़ों के दर्द और सूजन में योगदान देता है। गठिया से पीड़ित लोगों को मटर सहित उच्च-प्यूरीन फूड्स का सेवन कम करने की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि हरी मटर आहार फाइबर, प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, डायबिटीज वाले व्यक्तियों या ब्लड शुगर के स्तर का कंट्रोल करने वाले लोगों को अपने समग्र कार्बोहाइड्रेट सेवन के प्रति सचेत रहना चाहिए। ब्लड शुगर प्रतिक्रियाओं को संतुलित करने के लिए मटर को अन्य फूड्स के साथ मिलाकर खाना चाहिए।
कम FODMAP डाइट और किडनी स्टोन (Low FODMAP Diet And Kidney Stones)
हरी मटर को FODMAP (फर्मेन्टेड ऑलिगोसैकेराइड्स, डिसैकराइड्स, मोनोसैकेराइड्स और पॉलीओल्स) भोजन माना जाता है। चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (irritable bowel syndrome) या अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के लक्षणों को प्रबंधित करने के लिए कम FODMAP आहार का पालन करने वाले व्यक्तियों के लिए, मटर जैसे उच्च-FODMAP फूड्स प्रोडक्ट को सीमित करने की आवश्यकता हो सकती है। कई अन्य सब्जियों की तरह मटर में भी ऑक्सालेट होता है। गुर्दे की पथरी से ग्रस्त व्यक्तियों में, उच्च ऑक्सालेट का सेवन पथरी के निर्माण में योगदान कर सकता है। गुर्दे की पथरी के इतिहास वाले लोगों को मटर सहित उच्च-ऑक्सालेट फूड्स की खपत को सीमित करने की आवश्यकता हो सकती है।
दवाओं के साथ समस्या (Drug Interactions)
अन्य फलियों की तरह, हरी मटर में लेक्टिन और फाइटेट्स जैसे एंटीन्यूट्रिएंट्स होते हैं। ये यौगिक पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं और कुछ व्यक्तियों में पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। मटर को अच्छी तरह पकाने से एंटीन्यूट्रिएंट्स के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। कुछ व्यक्ति ऐसी दवाएं ले रहे होंगे जो हरी मटर में पाए जाने वाले कुछ पोषक तत्वों के साथ परस्पर क्रिया करती हैं।
उदाहरण के लिए, मटर विटामिन K का अच्छा स्रोत है, जो ब्लड के थक्के जमने में भूमिका निभाता है। रक्त पतला करने वाली दवाएं (एंटीकोआगुलंट्स) लेने वाले व्यक्तियों को अपने विटामिन के सेवन की निगरानी करने और अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता हो सकती है।
हालांकि हरी मटर ज्यादातर लोगों के लिए एक पौष्टिक और आम तौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाने वाला भोजन है, विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों या चिंताओं वाले लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए और डॉक्टरों या पंजीकृत आहार विशेषज्ञों से व्यक्तिगत सलाह लेनी चाहिए। व्यक्तिगत आहार संबंधी आवश्यकताओं का संयम और जागरूकता प्रतिकूल प्रभावों का अनुभव किए बिना हरी मटर के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
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