Keto Diet Side Effects: कीटो डाइट एक कम कार्ब, हाई फैट वाला डाइट प्लान है जिसे शरीर को कीटोसिस की स्थिति में स्थानांतरित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जहां यह कार्बोहाइड्रेट के बजाय ऊर्जा के लिए फैट को जलाता है। कार्ब सेवन (Keto Diet Side Effects) को काफी कम करके और हेल्थी फैट को बढ़ाकर, शरीर अपने प्राथमिक ईंधन स्रोत के रूप में फैट पर निर्भर करता है, जिससे वजन कम हो सकता है।

क्या खाते हैं कीटो डाइट में?

कीटो डाइट (Keto Diet Side Effects) में आम तौर पर मांस, मछली, अंडे, डेयरी और कम कार्ब वाली सब्जियां जैसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, जबकि अनाज, शुगर और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से परहेज किया जाता है। हालांकि यह कुछ लोगों के लिए वजन प्रबंधन और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में प्रभावी है, लेकिन इसके दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं और यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है।

कीटो डाइट से हो सकता है डायबिटीज

इसी वर्ष प्रकाशित मोनाश विश्वविद्यालय के डॉ बारबोरा डी कर्टन और रोबेल हुसेन काबथिमर के नेतृत्व में एक हालिया अध्ययन में कहा गया है कि लंबे समय तक कीटो आहार का पालन करने से वास्तव में टाइप 2 मधुमेह होने का खतरा बढ़ सकता है। 39000 वयस्कों को निगरानी में रखकर 14 घंटे तक किया गया लंबा शोध उस पैटर्न का अनुसरण करता है जिसके द्वारा कम कार्ब आहार और टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को जोड़ा जा सकता है। एक आम धारणा है कि जब हम आहार से कार्ब्स कम कर देते हैं, तो इससे मेटाबॉलिज़्म में सुधार होता है। यह अध्ययन उस धारणा को चुनौती देता है। इसमें कहा गया है कि कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च प्रोटीन और हाई फैट वाले आहार का पालन करने वाले लोगों में टाइप 2 डायबिटीज होने का खतरा 20 प्रतिशत अधिक होता है।

अध्ययन के सह-नेतृत्वकर्ता प्रोफेसर बारबोरा डी कर्टेन ने एक मीडिया विज्ञप्ति में बताया कि अधिक सैचुरेटेड फैट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से वजन बढ़ सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध भी हो सकता है – जो टाइप 2 डायबिटीज के मुख्य कारणों में से एक है।

कम कार्ब वाला आहार मधुमेह के खतरे को कैसे बढ़ा सकता है?

यह लिंक जितना लगता है उससे कहीं अधिक जटिल है। अध्ययन से पता चला है कि जब लोग अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट की जगह सैचुरेटेड फैट और कम फाइबर लेते हैं, तो वे खुद को अधिक वजन या मोटापे और कम शारीरिक रूप से सक्रिय होने के जोखिम में डाल देते हैं। बॉडी मास इंडेक्स में अंतर भी कम कार्ब आहार और डायबिटीज के खतरे में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।

बारबोरा डी कोर्टेन के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट के प्रकार की भी बहुत बड़ी भूमिका होती है। आगे बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका पोषण संबंधी लाभों के लिए संतुलित आहार तैयार करना है। रिफाइंड शुगर, कोल्ड ड्रिंक्स, सफेद ब्रेड, सफेद चावल, जूस जैसे कार्ब्स को अनप्रोसेस्ड कार्ब्स से बदला जा सकता है जो फाइबर से भरपूर होते हैं। एवोकाडो, नट्स, जैतून का तेल और सैल्मन जैसी मछली जैसे खाद्य पदार्थ मोनो-अनसैचुरेटेड फैट और पॉली-अनसैचुरेटेड फैट से भरपूर होते हैं – वे बेहद स्वस्थ होते हैं और संतुलित आहार के रूप में खाया जा सकता है।

यह भी पढ़ें: Hazelnuts Benefits: हेज़लनट के पांच आश्चर्यजनक फ़ायदे जिनके बारे में हम सभी को पता होना चाहिए!